Syrah "Or Piste"

12,00 €
TTC

Vin de France rouge

Issues de raisins produits en "Or Piste" de nos coteaux de Saint Joseph, cette cuvée reprend les méthodes de vinification des fondateurs du domaine.

100% vendange entière, élevage 12 mois en demi-muids.

Cette bouteille peut être attendue, elle saura supporter les années en cave.

Millésime
Quantité

Informations

Livraison dans toute la France ( "Hors France" > Nous contacter ).

  • Frais de port de 1 à 6 bouteilles: 15€
  • Frais de port à partir de 7 bouteilles: 25€
  • Frais de port offert à partir de 250€ d'achat.

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    Syrah "Or Piste"

    Millésime : 2021
    Cépage : 100 % Syrah
    Sol : 50% granite à Biotite et 50% granite à muscovite
    Vendange : Manuelle
    Commune de production : 42410 St Michel sur Rhône

    Vinification :

    • Fermentation alcoolique totale indigène
    • 100% Vendange entière
    • Macération 18 jours sous chapeau immergé
    • Fermentation malolactique indigène en fût
    • Batonage des fûts toute les 4 semaines durant 6 mois.

    Elevage :

    • 12 mois en demi-muids de 500L
    • Aucun bois neuf

    Garde : Jusqu'à 10 ans.

    Dégustation :

    Vin de couleur rouge rubis avec reflets violacés.

    Nez de fruits rouges (cassis, framboises, mûres) et de violette, il développe en vieillissant des parfums de cuir et de réglisse.

    La bouche manifeste une structure tannique imposante mais avec de la finesse, le cassis, les notes de poivre et de boisé explosent en bouche. La bouche est persistante avec des tannins très soyeux

    Température de service : 18°C

    Accord mets et vins :

    • Boudin noir / Côte de bœuf au grill /
    • Caille grillée au raisin / Magret de canard
    • Grillades au barbecue
    • Charcuterie/ Fromages

    Notes & Récompenses

    14.5/20 Guide Vert 2022 la RVF

    Syrah Rouge Or Piste

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