Historique

1925 • Première vendange de Syrah et Viognier au domaine par Benoit CHIRAT.

1948 • Georges rejoint son père sur le domaine, ils travaillerons ensemble jusqu’en 1970

1980 • Première plantation en CONDRIEU au Lieu-dît sous l’Eglise à Saint Michel

1984 • Installation de Gilbert

1985 • Première vinification de CONDRIEU

1990 à 2000 • Arrêt des fruits pour la vigne avec des plantations de vignes en CONDRIEU, SYRAH et VIOGNIER

2001 • Construction de la nouvelle cave.

2007 • Première vinification de SAINT JOSEPH ROUGE

2012 • Installation Jeune agriculteur d’Aurélien. Première vinification de SAINT JOSEPH BLANC

2013 • Création d’une cuvée parcellaire : CONDRIEU CLOS PONCINS

2014 • Agrandissement de la Cave et Première vinification de COTE ROTIE sur le lieu dit Cote Rozier à AMPUIS.

2017 • Soliste vois le jour en Saint Joseph rouge avec l’arrivée en production de la parcelle de SERRIERES.

2019 • Le domaine obtient la Labellisation Haute Valeur Environnemental HVE3.
70% du domaine est travaillé en 0 désherbant chimique.
30% du domaine suit la méthode de production de l' agriculture biologique.

2020 • Le Lieu-Dit La Côte en Saint Joseph rouge remplacera Les Côtes rouge, et chays d’œuvre en saint joseph blanc remplacera les côtes blanc.
Une sélection parcellaire nommée CONDRIEU Lieu-Dit Sous L’église viendra compléter la gamme des CONDRIEU.

Le vignoble

Notre domaine est situé en vallée du Rhône septentrionale, à 50 km au sud de Lyon plus précisément sur la Commune de St Michel sur Rhône. Nos vignes sont toutes plantées sur la rive droite du Rhône et sont exposées Sud - Sud Est sur une belle unité géologique à dominante granitique

Elles se trouvent sur 3 départements: Le Rhône , La Loire et l'Ardèche.

Nous pratiquons une viticulture raisonnée basée sur l’observation des stades de la vigne.

« Le bon geste au bon moment ».

Tous les travaux de la vigne indispensables à la qualité des raisins sont mis en œuvre: travail du sol, effeuillage, éclaircissage, enherbement maîtrisé, engrais vert, traitements bio, engrais foliaires....

Les vignes situées dans les coteaux (Les vins d’appellation d’origine protégée) ont une densité de plantation proche des 9000 pieds par hectare : le but étant de réduire la vigueur des pieds. Les ceps ne produisent alors que quelques petites grappes, concentrés et riches en arômes.

Les vignes plantées sur les hauts de coteaux (les Vins de Pays) ont une densité de plantation de 5500 pieds par hectare. Un enherbement et un travail du sol maîtrisé est mis en place ce qui régule la vigueur, et limite l’érosion.

Nos plants sont issus de sélection massale provenant de nos vieilles vignes, ils sont ensuite greffé en Savoie par la pépinière RIONDY

Depuis le millésime 2018, Le domaine à la certification HVE3 preuve de notre engagement vers une viticulture durable.

La cave

Pour tous les vins : Vendanges manuelles, tri minutieux des raisins à la vigne et fermentation en levure indigène.

Pour les «CONDRIEU» et «ST-JOSEPH Blanc» : Legé foulage avant un pressurage pneumatique de la vendange entière, débourbage à froid, fermentations alcooliques complète en cuve inox , en fût ou en foudre. La fermentation malolactique est réalisé totalement, partiellement ou bloqué en fonction du millésime.

Pour les Vins de France blancs : Legé foulage avant un pressurage pneumatique de la vendange entière, débourbage à froid, fermentations alcooliques complète en cuve puis entonnage d une partie de la production. La fermentation malolactique est réalisé totalement, partiellement ou bloqué en fonction du millésime.

Pour les Rouges de garde «CÔTE RÔTIE», «ST-JOSEPH» et «Syrah OR PISTE» : Éraflage partiel voir aucun, fermentations alcooliques en cuves durant 3 semaines sous chapeau immergé avec uniquement des remontages, pressurage à chaud puis élevage en fûts de 225,400l, demi-muid de 500L et foudres.

Pour les Rouges de courte garde, «Les Chirats»: Éraflage total fermentations alcooliques durant 2 semaines sous chapeau immergé avec des remontages réguliers, pressurage à chaud puis élevage en cuve inox et vieux futs.

Les fûts neufs que nous utilisons proviennent de chêne français et centre Europe.

En 2019, nous avons fait l’acquisition de 2 foudres de 25HL de la maison Autrichienne VARDA & STOCKINGER fleurons de la foudrerie mondiale.

Les mises en bouteilles sont réalisées sous azote dans le but de protéger les vins de l oxygène et ainsi réduire au maximum la dose de sulfite ajoutée.

Dans un objectif de développement durable, nos bouteilles sont toutes identiques. Nous utilisons depuis le millésime 2020 des bouteilles de type bourgogne classique en bague carrée, nous n'utilisons plus de bouteilles lourdes ni de flutes qui demandent beaucoup de matières à nos verriers.


Les cuvées de Côte-rôtie et St Joseph rouge soliste sont bouchés avec du liège naturel de 1 qualité sélectionné avec soin par nos fournisseurs.

Toujours dans un objectif de développement durable et pour que vous puissiez passer un moment de plaisir avec nos vins sans aucun risque de goûts de bouchons, les vins de pays sont bouchés avec des bouchons Nomacorc green select, bouchon présentant une empreinte carbone neutre, 100% recyclable issu de la canne à sucre renouvelable.

Plus d'info: https://www.vinventions.com/fr/nomacorc-select-green

Les st joseph blanc et rouge et les Condrieu sont bouché avec des bouchons Nomacorc réserva haut de gamme.

Plus d'info : https://www.vinventions.com/fr/nomacorc-reserva

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