Saint Joseph Rouge "Soliste"

21,00 €
TTC

Notre parcelle la plus au sud donne ici un vin structuré et élégant.

Issu de vignes sur la commune de Serrieres 

la garde de ce vin dépassera les 5 ans.

Millésime
Quantité

Informations

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  • Frais de port 19 € de 1 à 9 bouteilles.
  • Frais de port offert à partir de 10 bouteilles.

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    Saint Joseph Rouge "Soliste"

    Millésime : 2019
    Cépage : 100 % syrah
    Terroir : Granite du Velay très altéré peu profond
    Commune de production : 07340 Serrières

    Vinification :

    • Fermentation alcoolique total indigène
    • 50% Vendange entière
    • Macération 21 jours sous chapeau immergé
    • Fermentation malolactique indigène en fût

    Elevage :

    • 13 mois en barriques de 225,400L et demi-muid de 500 L
    • 25% de bois neuf

    Garde : Jusqu'à 10 ans

    Dégustation :

    Vin de couleur rouge grenat profond avec des reflets violacés.

    Premier nez très expressif puis des arômes fruits rouges mûrs et épices apparaissent.

    La bouche est élégante avec des notes de violette et de fruits rouges le boisé arrive en fin de bouche soutenu par des tannins ferme.

    Température de service : 17°C

    Conseil de service : A carafer de préférence ou ouvrir 1h avant le service. L’air est son meilleur allié dans sa jeunesse.

    Accord mets et vins :

    • Gibier de Lièvre à la Royale
    • Civet de chevreuil / Agneau
    • Fromages de caractère

    Notes & Récompenses

    15,5/20 Jancis Robinson

    93/100 Jeb Dunnuck

    93/100 Wine Advocate

    93/100 Decanter

    16/20 Jancis Robinson

    93/100 Vinous

    93/100 Decanter

    91/100 Jeb Dunnuck

    15.5/20 VINUM

    16.5+/20 Jancis Robinson

    92/100 Decanter

    Saint Joseph Rouge Soliste

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