Saint Joseph blanc "Chays D'œuvre"

18,50 €
TTC

En 2020, Les Cotes deviennent Chays D'œuvre car une nouvelle parcelle rentre dans l'assemblage.

Vin blanc d'appellation d'origine protégée 

Hommages aux murs en pierre sèche façonnées par nos ancêtres pour retenir la terre de nos coteaux.

Issu de vignes de Roussane et Marsanne.sur la commune de Chavannay au nord de l'appellation.

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Informations

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  • Frais de port de 1 à 6 bouteilles: 16.20€
  • Frais de port de 7 à à 12 bouteilles: 21.00€
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    Saint Joseph Blanc "Chays d'œuvre"

    Issus de Coteaux situées sur les Lieux dit "La COTE"
    et "LA VOTURERIE" à Chavanay

    Millésime : 2022
    Cépages : 60% Roussanne et 40% Marsanne
    Sol : 50% Granite du Velay altéré peu profond
    50% granite à muscovite.
    Vendange : Manuelle
    Commune de production : 42410 Chavanay

    Vinification :

    • Pressurage pneumatique en grappe entière
    • Fermentation alcoolique totale en cuve et barrique.
    • Fermentation malolactique non réalisée

    Elevage : 12 mois sans bois neuf.

    • 60% en foudre varda et stockinger
    • 40% en cuve inox

    Garde : 1 à 5 ans sur les arômes primaires

    Dégustation :

    Vin de couleur jaune paille clair tirant sur le doré.

    Nez de fleurs d’acacia, d’aubépine qui peut allez jusqu’au miel dans quelques années.

    La bouche d’une grande expression sait marier le gras et la rondeur à une fraicheur justement dosée, une pointe de grillé arrive en fin dus à l’élevage.

    Température de service : 8 à 12°C

    Conseil de service :Ouvrir 1 ou 2 heures avant le service

    Accord mets et vins :

    • Filet de rouget aux asperges
    • Brochet au beurre blanc
    • Langoustine aux herbes
    • Viandes blanches / Fromage frais

    Notes & Récompenses

    88/100 Wine Advocate

    4 Étoiles John Livingston

    1 Étoile Guide Hachette

    91/100 Andréas Larson

    15,5/20 Jancis Robinson

    90/100 Wine Advocate

    14/20 Bettanne et Desseauve

    15,5/20 Jancis Robinson

    89/100 Jeb Dunnuck

    91/100 Wine Advocate

    3 Étoiles Guide Hachette

    16/20 Jancis Robinson

    89/100 Jeb Dunnuck

    91-92/100 Vinous

    15.5/20 VINUM

    17.5/20 Jancis Robinson

    93/100 Decanter

    92/100 Wine Advocate Robert Parker

    14.5/20 Guide Vert 2022 la RVF

    16+/20 JANCIS ROBINSON

    94/100 DECANTER

    92/100 Wine advocate

    91/100 Jeb dunnuck

    89/100 Guide vert de la RVF 2023

    15/20 JANCIS ROBINSON

    93/100 DECANTER

    90/100 Guide vert de la RVF 2024

    90/100 La Revue du vin de france juillet-Aout 2023

    Saint Joseph Blanc Les Cotes

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