Syrah-Viognier "Les Chirats"

10,00 €

TTC

Vin de France rouge

Dans le patois local, un chirat est un amas de roches granitiques.

Issue de co-plantation de 90% de Syrah et 10% de Viognier, cette cuvée associe le fruit des cépages et la typicité des sols granitiques.

Vin de plaisir à boire sur la jeunesse.

Informations

Livraison dans toute la France ( "Hors France" > Nous contacter ).

Frais de port de 1 à 6 bouteilles: 16.20€

Frais de port de 7 à à 12 bouteilles: 21.00€

Frais de port à partir de 13 bouteilles: 30.00€

Frais de port offert à partir de 400€ d'achat.

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Syrah Viognier "Les Chirats"

Millésime : 2023

Mise en bouteille : Le 09 Février 2024

Cépage : 90% Syrah et 10% Viognier
Sol : Granitique à Biotite
Vendange : Manuelle
Commune de production : 42410 St Michel sur Rhône

Vinification :

Fermentation alcoolique totale indigène
100% Vendange entière non foulée
Macération 7 jours en semi carbonique
Fermentation malolactique indigène

Elevage :

50% en cuve inox
50% en Demis muids de 500L
Aucun bois neuf

Garde : Moins de 5 ans.

Dégustation :

Vin de couleur rouge rubis avec reflets violacés.

Premier nez très expressif puis des arômes fruits rouges macéré et épices apparaissent. La bouche est soyeuse et tout en finesse avec des notes de fruit rouge tel que la fraise et le cassis les notes de poivre et une petite note de boisé arrivent en fin de bouche.

Vin de plaisir par excellence, il se boit sur sa jeunesse pour profiter au mieux du fruit

Température de service : de 12 à 16°C. Servir frais l été.

Conseil de service : A carafer de préférence ou ouvrir 1h avant le service. N’hésitez pas à le servir bien frais l'été

Accord mets et vins :